ホーチミンといえばやっぱりバインミー！
ベトナム旅行で絶対に外せないグルメといえば、バインミー（Bánh Mì）。
サクサクのフランスパンに、パテ、焼き豚、なます、パクチー、チリソースなどを挟んだベトナム風サンドイッチで、現地の人たちの朝ごはんや軽食として広く親しまれています。
中でも、ホーチミンはバインミー激戦区。通りを歩けば、至るところに屋台や小さな店舗があり、観光客から地元民まで、老若男女が思い思いにお気に入りのバインミーを買っていく様子が見られます。
なぜホーチミンでバインミーを食べるべき？
日本でも最近はバインミー専門店が増えてきましたが、やはり本場ホーチミンで食べるバインミーは別格です。理由は大きく3つ。
1. パンのカリッと感が違う
ホーチミンのバインミーは、外はカリッと、中はふわっとしたフランスパンが特徴。店頭で軽く炙って提供してくれるため、焼きたてのような香ばしさと食感が味わえます。
2. 味のバリエーションが豊富
定番のチャーシューやパテに加えて、焼き肉風、卵入り、海鮮系、アボカド＆チーズなど、店によって個性があり、食べ歩きが楽しいのも魅力。好みに合わせてトッピングを変えることもできます。
3. 圧倒的なコスパ
1本あたりの価格はおよそ20,000〜50,000ドン（約120〜300円）程度。信じられない価格で、ボリューム満点かつ本格的な味が楽しめるのは、旅行者にとっても嬉しいポイントです。
【在住者おすすめ】ホーチミンのバインミー名店6選
ホーチミンには数えきれないほどのバインミー屋がありますが、その中でも実際に現地で人気＆信頼されている名店を6店厳選しました。観光のついでに立ち寄りやすい場所や、穴場ローカル店まで、幅広く紹介します！
1.Banh Mi 362（バインミー・362）
⏩ホーチミン1区で大人気！カリカリパンが絶品のバインミー専門店
ホーチミン1区で最も人気のあるバインミー専門店のひとつ。
カリカリのフランスパンと塩卵の組み合わせが絶妙で、多くの人に愛されています。
また、店内はカフェのような雰囲気で清潔。暑い日でも快適に過ごせるのも嬉しいポイント。
- 価格：30,000ドン
- 営業時間：6:15〜20:30
- 住所：25 Trần Cao Vân, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
2. Le Banh Mi Cafe and Baguette（ル・バインミー カフェ アンド バゲット）
⏩フランス人オーナーが手がける、洗練バインミー＆衛生的
レタントン通り近くにあるフランス人オーナーが手がけるバインミーカフェ。
ローカル店とは一味違う、ソースにこだわった洗練された味わいが特徴です。
「ちょっと特別なバインミーを食べたい」という方におすすめ。
また、バインミーは間違いなく美味しいですが、その他にフォー🍜や炒め物も美味しく衛生的でローカルの人も食べにきてます。
- 価格：65,000~80,000ドン
- 営業時間：7:00〜翌2:00
- 住所：17.11. Lê Thanh Ton, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
3. Bánh Mì PewPew（バインミー・ピューピュー）
⏩若者に人気！YouTuber発の進化系バインミー
こちらのお店では、コショウ風味の牛肉や照り焼きチキンなどユニークな具材が人気。友人には好評ですが、筆者的には少し好みが分かれるところかも……？でも、チーズやアボカドといった新感覚トッピングを試してみたい人にはぴったりです！
バインミーのサイズは3種類あり、
- 通常サイズ
- 小ぶりな「バインミーコック（bánh mì cóc）」
- 細長い「バインミークエ（bánh mì que）」
から選べます。
- 価格：45,000〜60,000ドン
- 営業時間：6:00~23:00
- 住所：66 Đ. Út Tịch, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh
4.Banh Mi Thit Nuong（バインミー・ティットヌン）
⏩焼き肉バインミーの香ばしさにハマる人続出！
ホーチミン3区にある、焼き肉入りバインミーの専門店「Bánh Mì Thịt Nướng」。
甘辛く味付けされた豚の焼き肉と、香ばしいネギの風味が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになる美味しさと評判です。
サクサクのバゲットにたっぷり詰まった具材は、どこをかじっても満足感たっぷり。
地元の人々でにぎわうローカル感あふれるお店で、ベトナムの“本場の味”をぜひ体験してみてください。
- 価格：35,000ドン
- 営業時間：7:30-20:00
- 住所：499 Hoàng Sa, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh
5.Banh Mi Bay Ho（バインミー・バイホー）
⏩Netflixにも登場した老舗人気店！
地元の人々だけでなく、観光客にも愛されているお店で、いつも賑わっています。
近くのタンディン教会からも徒歩圏内なので、観光のついでに立ち寄ることができるのも大きな魅力。
バインミーには新鮮な野菜とパテがたっぷり使われており、ボリューム満点！
お肉も多くて、値段もリーズナブル。コスパ最強のバインミーをお楽しみください。
- 価格：80,000ドン
- 営業時間：5:30~18:30
- 住所：19 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
6.Banh Mi Huynh Hoa（バインミー・フインホア）
⏩大人気のベトナムサンドイッチ専門店
具材がたっぷりで、肉と野菜が別々に挟まれているため、テイクアウトしても食感がしっかりと楽しめます。地元の人々にも多く推薦されている有名店で、味は間違いなし！
露天でも楽しめますが、店によって味やサイズに少し違いがあることに気づくことも。行列ができるほどの人気店です。
- 価格：6,8000ドン
- 営業時間：6:00~22:00
- 住所：26 Đ. Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh
🌟ベトナム・ホーチミンでバインミーを楽しむコツ
✅ベトナム語の簡単な注文フレーズ
ホーチミンでバインミーを注文する際に便利なベトナム語のフレーズをご紹介します。基本的な言葉を覚えておくと、現地の人とのコミュニケーションがスムーズになります。
- Bánh mì một cái（バインミー モッ カイ）
→ 「バインミー1つください」 - Bánh mì đặc biệt（バインミー ダックビエット）
→ 「特製バインミーください」 - Có thể lấy mang đi không?（コー テー ライ マン ディ コン？）
→ 「テイクアウトできますか？」 - Cảm ơn（カーム アン）
→ 「ありがとう」
✅支払い方法
ホーチミンのバインミー店では、ほとんどが現金払いです。クレジットカードが使えない場合も多いため、現金を用意しておくと安心です。
また、注意が必要なのは、釣り銭がない場合があることです。小銭を用意しておくと、スムーズに支払いができます。
✅スリ・盗難への注意点
ホーチミンの繁華街や観光地では、スリや盗難に注意が必要です。特に人が密集するエリアや混雑した場所では、貴重品を守るために以下の点に気をつけましょう。
- 財布やスマホは前ポケットや手元にしまい、バッグはしっかりと閉める。
- 観光地では目を離さず、バッグは身体の前に持っておく。
- 夜間や人通りが少ない場所では、できるだけ避けて移動する。
これらの注意点を守れば、安心してホーチミンでバインミーを楽しむことができます！
まとめ
ホーチミンでの旅行を楽しむために外せないグルメの一つが「バインミー」！現地で食べるからこそ味わえる本場の味を、ぜひ体験してみてください。
また、バインミーはそのまま食べても美味しいですが、SNS映えも抜群！色鮮やかな具材とボリューム満点なバインミーは、写真に収めるだけでも楽しめます。観光の途中で立ち寄るだけでなく、素敵な瞬間を写真に収めて、旅行の思い出をSNSでシェアするのにもぴったりです。
ホーチミンの街角で味わう、熱々のバインミーをぜひ堪能し、その魅力に触れてみてください。きっと、あなたもバインミーの虜になること間違いなしです！🌟
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